Créer un atelier de production de Gelée Royale (Liste d'attente)
Formation créée le 05/01/2021. Dernière mise à jour le 05/09/2022.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Grâce à cette formation alliant apports théoriques et mise en pratique, vous serez en mesure de développer un atelier de production de gelée royale sur votre exploitation.
Objectifs de la formation
- Connaître les spécificités d’élevage des reines à gelée royale
- Maîtriser les étapes techniques pour produire et récolter la gelée royale
- Connaître la réglementation pour produire et commercialiser de la gelée royale
- Planifier les objectifs et le calendrier de conduite de son atelier de gelée royale
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Apiculteurs amateurs, pluri-actifs ou professionnels
Prérequis
- Connaissances de base en élevage de reines
- Savoir greffer
Contenu de la formation
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Jour 1 - Matin : Spécificités d’élevage des reines à gelée royale
- La gelée royale dans la ruche : sécrétion, composition, rôle
- Particularités et conduite des souches à gelée
- Les différents type d’éleveuses et la rotation des cadres
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Jour 1 - Après-Midi : Atelier pratique : Eleveuses et greffage
- Rappels : calendrier, matériel et conditions de réussite du greffage
- Préparation des éleveuses
- Séance de greffage n°1
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Jour 2 - Matin : Atelier pratique : Récolte et rotation des cadres
- Récolte et conditionnement de la gelée royale
- Rotation des cadres
- Séance de greffage n°2
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Jour 2 - Après-Midi : Aspects organisationnels, réglementaires et financiers
- Conduire un atelier de gelée royale en plus de sa saison apicole
- Réglementation pour produire et commercialiser la gelée royale
- Investissements, circuits de vente et seuil de rentabilité
Équipe pédagogique
Formation animée par Nicolas GIRARD, apiculteur professionnel, producteur de gelée royale, spécialiste de la transformation des produits de la ruche.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questionnaire d’évaluation des connaissances.
- Auto-évaluation sur objectifs.
- Questionnaires de satisfaction.
- Délivrance d'une attestation à l'issue de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Exposés théoriques avec supports de formation projetés.
- Tours de table réguliers (expression des attentes, besoins ou difficultés).
- Pratique au rucher et au laboratoire.
- Matériel d'élevage (cupules, portes cupules, pickings, etc.) fourni par Apinov.
- Fourniture de documents supports à la suite de la formation.
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Accessibilité
Suite à l’identification d’un besoin d’adaptation de la formation à une situation de handicap : le lieu, la durée, le déroulé, les supports pédagogiques pourront être adaptés.