Créer un atelier de production de Gelée Royale (Liste d'attente)
Formation créée le 05/01/2021. Dernière mise à jour le 18/09/2025.
Version du programme : 1
Version du programme : 1
Type de formation
PrésentielDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiCréer un atelier de production de Gelée Royale (Liste d'attente)
Grâce à cette formation alliant apports théoriques et mise en pratique, vous serez en mesure de développer un atelier de production de gelée royale sur votre exploitation.
Objectifs de la formation
- Connaître la réglementation et la composition de la gelée royale
- Préparer au mieux son atelier de gelée royale hors saison
- Maîtriser les étapes techniques pour produire et récolter la gelée royale
- Conditionner la gelée en respectant les règles d’hygiène
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Apiculteurs amateurs, pluri-actifs ou professionnels
Prérequis
- Connaissances de base en élevage de reines
- Savoir greffer
Contenu de la formation
Jour 1 - Matin : Préparer son atelier de gelée royale
- Composition de la gelée royale et réglementation associée
- Matériel : type de ruches, balance, outils de récolte
- Gestion des pourvoyeuses
- Comment produire : rotation, greffage, récolte
Jour 1 - Après-Midi : Atelier pratique : Greffage et récolte
- Récupération des cadres de larves
- Séance de greffage n°1 et introduction des barrettes
- Démonstration de récolte de gelée au laboratoire
Jour 2 - Matin : Traçabilité, hygiène et organisation
- Traçabilité : production et conditionnement
- Planning de production de gelée royale
- Règles d’hygiène et nettoyage du matériel
Jour 2 - Après-Midi : Atelier pratique : Greffage, récolte et conditionnement
- Séance de greffage n°2 et introduction des barrettes
- Récolte et conditionnement de la gelée royale
- Nettoyage du matériel et bilan de la formation
Équipe pédagogique
Formation animée par Arnaud et Anne-Laure DEGAVRE, apiculteurs professionnels, spécialisés en production de gelée royale.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questionnaire d’évaluation des connaissances.
- Auto-évaluation sur objectifs.
- Questionnaires de satisfaction.
- Délivrance d'une attestation à l'issue de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Exposés théoriques avec supports de formation projetés.
- Tours de table réguliers (expression des attentes, besoins ou difficultés).
- Pratique au rucher et au laboratoire.
- Matériel d'élevage (cupules, portes cupules, pickings, etc.) fourni par Apinov.
- Fourniture de documents supports à la suite de la formation.
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Accessibilité
Suite à l’identification d’un besoin d’adaptation de la formation à une situation de handicap : le lieu, la durée, le déroulé, les supports pédagogiques pourront être adaptés.