Créer un atelier de production de Gelée Royale (Liste d'attente)

Formation créée le 05/01/2021. Dernière mise à jour le 16/12/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

Créer un atelier de production de Gelée Royale (Liste d'attente)


Grâce à cette formation alliant apports théoriques et mise en pratique, vous serez en mesure de développer un atelier de production de gelée royale sur votre exploitation.

Objectifs de la formation

  • Connaître la réglementation et la composition de la gelée royale
  • Préparer au mieux son atelier de gelée royale hors saison
  • Maîtriser les étapes techniques pour produire et récolter la gelée royale
  • Conditionner la gelée en respectant les règles d’hygiène

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Apiculteurs amateurs, pluri-actifs ou professionnels
Prérequis
  • Connaissances de base en élevage de reines
  • Savoir greffer

Contenu de la formation

Jour 1 - Matin : Préparer son atelier de gelée royale
  • Composition de la gelée royale et réglementation associée
  • Matériel : type de ruches, balance, outils de récolte
  • Gestion des pourvoyeuses
  • Comment produire : rotation, greffage, récolte
Jour 1 - Après-Midi : Atelier pratique : Greffage et récolte
  • Récupération des cadres de larves
  • Séance de greffage n°1 et introduction des barrettes
  • Démonstration de récolte de gelée au laboratoire
Jour 2 - Matin : Traçabilité, hygiène et organisation
  • Traçabilité : production et conditionnement
  • Planning de production de gelée royale
  • Règles d’hygiène et nettoyage du matériel
Jour 2 - Après-Midi : Atelier pratique : Greffage, récolte et conditionnement
  • Séance de greffage n°2 et introduction des barrettes
  • Récolte et conditionnement de la gelée royale
  • Nettoyage du matériel et bilan de la formation

Équipe pédagogique

Formation animée par Arnaud et Anne-Laure DEGAVRE, apiculteurs professionnels, spécialisés en production de gelée royale.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questionnaire d’évaluation des connaissances.
  • Auto-évaluation sur objectifs.
  • Questionnaires de satisfaction.
  • Délivrance d'une attestation à l'issue de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Exposés théoriques avec supports de formation projetés.
  • Tours de table réguliers (expression des attentes, besoins ou difficultés).
  • Pratique au rucher et au laboratoire.
  • Matériel d'élevage (cupules, portes cupules, pickings, etc.) fourni par Apinov.
  • Fourniture de documents supports à la suite de la formation.

Capacité d'accueil

Entre 6 et 12 apprenants

Accessibilité

Suite à l’identification d’un besoin d’adaptation de la formation à une situation de handicap : le lieu, la durée, le déroulé, les supports pédagogiques pourront être adaptés.